biskvit
6 bjelanjaka
6 žlica šečera
6 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
preljev
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
krema
500 ml mlijeka
6 žumanaka
150 g šečera
500 ml vrhnja za šlag
1 vrećica od 20 g želatine fix
100 gr čokolade za kuhanje
dekoracija
150-200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena
PRIPREMA
Umutiti bjelanjke sa šečerom, dodati brašno i prašak za pecivo pa peči u kalupu obloženom papirom za pečenje 30 minuta na 200 C.Pečenu koru izbockati, pa preliti sa 100 ml vrelog mlijeka sa vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi.
Fil
Prokuhati 1/2 l mlijeka. Žumanjke i šećer umutiti, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na šporet, na laganoj vatri miješati dok krema ne prokuha, pa maknuti sa vatre. Kremu ohladiti,pa dodati želatinu, dobro izmiksati. Umutiti vrhnje za šlag u čvrst snijeg, pa sjediniti sa kremom.
U potpuno hladnu kremu dodati grubo ribanu čokoladu, pa promiješati.
Biskvit staviti na tacnu, pa preko staviti ivicu kalupa u kojem se biskvit pekao (ja obložim folijom radi lakšeg odvajanja). Preliti stracciatella kremom, pa staviti u frižider.
Nakon par sati izvaditi tortu iz frižidera, odkloniti ivice kalupa. Tortu dekorirati šlagom.
Gotovu tortu rezati na komade i uživati u savršenom okusu!DOBAR TEK
6 bjelanjaka
6 žlica šečera
6 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
preljev
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
krema
500 ml mlijeka
6 žumanaka
150 g šečera
500 ml vrhnja za šlag
1 vrećica od 20 g želatine fix
100 gr čokolade za kuhanje
dekoracija
150-200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena
PRIPREMA
Umutiti bjelanjke sa šečerom, dodati brašno i prašak za pecivo pa peči u kalupu obloženom papirom za pečenje 30 minuta na 200 C.Pečenu koru izbockati, pa preliti sa 100 ml vrelog mlijeka sa vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi.
Fil
Prokuhati 1/2 l mlijeka. Žumanjke i šećer umutiti, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na šporet, na laganoj vatri miješati dok krema ne prokuha, pa maknuti sa vatre. Kremu ohladiti,pa dodati želatinu, dobro izmiksati. Umutiti vrhnje za šlag u čvrst snijeg, pa sjediniti sa kremom.
U potpuno hladnu kremu dodati grubo ribanu čokoladu, pa promiješati.
Biskvit staviti na tacnu, pa preko staviti ivicu kalupa u kojem se biskvit pekao (ja obložim folijom radi lakšeg odvajanja). Preliti stracciatella kremom, pa staviti u frižider.
Nakon par sati izvaditi tortu iz frižidera, odkloniti ivice kalupa. Tortu dekorirati šlagom.
Gotovu tortu rezati na komade i uživati u savršenom okusu!DOBAR TEK
Nema komentara:
Objavi komentar